|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
שאל את הרב
|
|
רבני שו"ת מורשת המשיבים בענייני משפחה, זוגיות, חינוך ילדים, פוריות ועוד
|
 |
כיבוד הורים
הרב אברהם יוסף,
(23/05/2013 , י"ד בסיוון התשע"ג)
|
|
הפרדה
הרב אברהם יוסף,
(23/05/2013 , י"ד בסיוון התשע"ג)
|
|
צניעות
הרב אברהם יוסף,
(23/05/2013 , י"ד בסיוון התשע"ג)
|
|
מקוה וקדושה
הרב אברהם יוסף,
(23/05/2013 , י"ד בסיוון התשע"ג)
|
|
זוגיות ומשפחה
גד מאיר שמחוני,
(23/05/2013 , י"ד בסיוון התשע"ג)
|
 שאל את הרב | לרשימה המלאה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
קטניות נגד מחלות
19/10/2010
הכירו את "מזונות העל" - מזונות שנמצאים בכל מרכול שישמרו עליכם בריאים
האיגוד האמריקני לסוכרת בחר את עשרת המזונות המצטיינים במיוחד במטען התזונתי שלהם בסגולותיהם הבריאותיות, וקבע כי מדובר ב"מזונות על". האיגוד פרסם המלצה לציבור, לכלול מזונות אלה בתפריט היומי. אז מי הם אותם מזונות חיוניים?
1. קטניות
מחקרים מראים כי הכללת קטניות בתפריט קשורה בהפחתת הסיכון להשמנה, למחלות לב, לסוגי סרטן אחדים ולסוכרת. לקטניות שפע יתרונות תזונתיים: הן מהוות מקור לחלבון צמחי, מקור לפחמימות מורכבות. הקטניות הן דלות בשומן ועשירות בסיבים תזונתיים מסיסים המסייעים לבריאות הלב ומערכת העיכול, לאיזון סוכרת, וכן לדיאטות הרזיה.
2. ירקות ירוקים
ירקות ירוקים ברוק הם דלי קלוריות ופחמימות ומתאימים לכל ארוחה כמעט. העשירו את תפריטכם בירקות ירוקים כהים המכילים, נוסף על שפע יתרונות תזונתיים, שפע של נוגדי חמצון.
3. פירות הדר
פירות הדר מכילים שפע של ויטמין C. הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים מסיסים החשובים לבריאות, והם מכילים נוגדי חמצון ומגנים על הגוף מפני מחלות.
4. בטטות
ירק עמילני נפלא המהווה לא רק מקור לפחמימות, אלא גם מקור עשיר לויטמין A (בטא קרוטן). הבטטה מכילה בנוסף גם כמויות גבוהות של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
5. פירות יער
פירות היער הם פצצת נוגדי חמצון רבי עוצמה והם מסייעים בהארכת תוחלת החיים, בהגנה על תאי הגוף מפני התפתחות תאי סרטן, ומסייעים בהפחתת הסיכון למחלות כמו סכרת, שבץ ומחלות לב.
6. דגים המכילים אומגה 3
דגים הם מקור מצוין לחלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים; דגי סלמון, טונה, מקרל, הליבוט והרינג מכילים גם אומגה 3, אשר תורמת לבריאות הלב, לירידה ברמות הכולסטרול הרע ולעלייה ברמות הכולסטרול הטוב, ומקטינה את הסיכון להתקפי לב ולשבץ.
7. דגנים מלאים
הדגנים המלאים עשירים בחלבון, בסיבים תזונתיים, בויטמינים מקבוצת B, מגנזיום, חומצה פולית ונוגדי חמצון. צריכה גבוהה של דגנים מלאים קשורה בהפחתת הסיכון למחלות רבות כמו: סרטן, מחלות לב, סוכרת, יתר לחץ דם, שבץ והשמנה.
8. עגבניות
העגבנייה מכילה שפע של אוצרות תזונתיים, המגנים על כלי הדם ומנטרלים רדיקלים חופשיים. היא מקור עשיר לוויטמין C ולליקופן - הפיגמנט האדום המעניק לה את צבעה - אחד מטורפי הרדיקלים החופשיים החזקים. הליקופן לא נהרס בבישול, ונמצא גם ברסק עגבניות ובקטשופ. אכילה קבועה של עגבניות מפחיתה את הסיכון ללקות במחלות לב ובסוגי סרטן שונים.
9. אגוזים ושקדים
אגוזים ושקדים הם מקור מצוין לשומן בלתי רווי המסייע לשמור על בריאות הלב. האגוזים הם מקור טוב למגנזיום, לסיבים ולוויטמין E, וחלקם מכילים אומגה 3. בנוסף, השקדים עשירים בשומן בלתי רווי, בויטמין E ובנוגדי חמצון המשפיעים לטובה על שומני הדם.
10. מוצרי חלב דלי שומן ויוגורט
החלב ומוצריו זוכים למקום של כבוד בקרב אנשי המקצוע בתחום הבריאות. רשויות וארגוני בריאות בעולם ממליצים על צריכה של לפחות 3 מנות של מוצרי חלב ביום (חלב, גבינה, יוגורט) כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה לילדים ומבוגרים.
ההנחיות התזונתיות מתייחסות למוצרי החלב כאל נכס תזונתי שיש בכוחו לשפר את כלל התזונה ולעזור במניעת מחלות. זאת מכיוון שצריכת מוצרי חלב קשורה לתזונה מספקת ואיכותית של רכיבי מזון רבים, וביניהם: חלבון איכותי, סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ויטמינים מקבוצת B (כולל חומצה פולית, ריבופלאבין וויטמין B12), ויטמין A ובמזונות המועשרים, גם ויטמין D.
למוצרי חלב יתרונות בריאותיים רבים, הם יכולים לסייע בהפחתת הסיכון לאוסטיאופורוזיס, יתר לחץ דם, מחלות לב וסוכרת מסוג 2. כוס חלב, גביע יוגורט, גביע גבינה לבנה, קוטג', 5 קוביות (50 גרם) גבינה צפתית או מלוחה – נחשבים מנה המספקת לגוף כ- 200 מ"ג סידן.
באדיבות שרית עטיה שמואלי, דיאטנית קלינית
|
|
|
RSS